Жигулевское пиво "Завода на Подоле", г. Киев, Украина и...
пивоварня "Dog Fish Brewery", DE, USA
Пиво Подольского завода - это КАТАСТРОФА, оно не соответствует стилям ; оно упаковано в самую жуткую из всех присутствующих на рынке, бутылку; оно имеет на этой жуткой бытылке криво наклееные, или вообще отсутствующие этикетки, они иногда упаковывается двойной пробкой (последние три замечания не относятся к новому сорту Парове), каждый раз покупая очередную бутылку из новой партии, мы не представляем вкус и цвет того, что находится внутри. Одним словом - КАТАСТРОФА! Но... какая же ВКУСНАЯ эта катастрофа бывает порой.
Один раз я даже напился вдрызг Жигулями - а дело начиналось очень просто - бутылочка вечерком после работы, выпив ее, и поняв какая это прелесть, от магазинчика отойти уже не смог...
При этом "псевдочестность" Подольцев просто убивает, используя свою солодовню, настоящий шишковой хмель и классическую технологию они пишут настолько банально на этикетке: Хмель, солод, зерно, сахар, дрожжи... Честно, я бы в чужом городе такое "чудо", да еще и в прозрачной бутылке белого стекла, с кривой этикеткой никогда бы не купился. Подол не претендует на какой-то маркетинг, вся информация распространяется "беспроволочным телеграфом", продавцы (особенно летом) прячут его "для своих" в холодильниках чужих компаний. Постоянное желание покупать Подол у меня возникает от интереса (а что будет в этой партии), от любопытства (а как же они сварили пиво в этот раз), от желания промоутировать это пиво в серую массу народа (и у меня получается: за пол-года завоз в "мой" магазинчик стал регулярным и иногда мне пива уже не хватает - разбирают.
По этому поводу позволю себе процетировать Сэма Каладжоне (Sam Calаgione) из его книги "Brewing Up a Business" (по английски красиво, но так же сочно на русский перевести не могу), основателя и владельца одной из самых известных американских мини пивоварен "DogFish Brewery". (перевод мой, на меня ссылаться - D.G)
"...однажды, когда наша машина по наклейке этикеток вышла из строя, я придумал для себя, как малого бизнеса, "философию снежинок". Каждая снежинка уникальна и прекрасна, и поэтому я предположил, что раз уж мы не Будвайзер, то люди не просто простят нам непостоянство вкуса нашего пива и его упаковку, но и наоборот - воспримут это с распростертыми объятиями. Обычный любитель неиндустриального пива переходит от бренда к бренду или стилю, для получения новых впечатлений и узанвания чего-то новенького. Я думал, что эти клиенты будут удовлетворены тем фактом, что наш светлый эль иногда бывает немного светлее, а иногда немного темнее. Мы выяснили, что наши клиенты просто прощают нам все это неувязки. Однако мы стали получать много звонков и выяснилось, что все таки, они ожидают от нас соблюдения стандартов во всех аспектах продукта. Один клиент сказал мне, что он был настолько потрясен качеством и наполненностью нашего Immort Ale - варка, которую можно сравнить с односолодовым виски, и которое позже было признано "Пивом года", по версии "Beer Philadrlphia", поэтому он решил, что покупка нескольких упаковок этого пива и принос их в клуб любителей виски будет классной идеей. Однако купив и открыв одну упаковку он обнаружил, что с этикетками было только 4 бутылки, а две остальных были просто в клею. Я согласился с ним, что нам еще предстоит много работы в отношении наклеивания этикеток, но при этом гарантировал, что внутри самой бутылки пиво остается первоклассным. Но он напомнил мне, что даже если это и правда, все равно то, что мы представили на рынок является абсолютно непрофессиональным подходом. Я извинился, и когда положил трубку задумался на секунду: часть меня была горда тем, что наш продукт не был идеальным, я чувствовал, что это есть отражение экспериментальных инноваций нашей компании. Это как раз и показывало, что мы не огромная, отполированная, стерильная пивоварня. Но чем дольше я об этом думал, тем больше я понимал значение недовольства клиентов. Этот клиент хотел потратить деньги на три упаковки нашего Immort Ale, чем например какой-то масс-продукции. Он пожелал лично идентифицировать себя с Dogfish Head, а мы "опустили" его. Dogfish, в его глазах, отразился очень плохо.
Принцип соответствующий успеху малого бизнеса в том, что если вы не можете конкурировать с большим бизнесом по цене, вы должны быть четко уверены в большей привлекательности вашего продукта перед конкурентами, что должно проявляться во всех аспектах того, что вы предлагаете. Если клиент готов потратить больше на ваш продукт, значит он долженполучить больше от этого продукта любыми возможными путями. Это включает и упаковку и клиентский сервис и продукт как сам по себе..."
перекликается, не правда ли?
в любом случае, удачи Подолу, и хороших варок.
пивоварня "Dog Fish Brewery", DE, USA
Пиво Подольского завода - это КАТАСТРОФА, оно не соответствует стилям ; оно упаковано в самую жуткую из всех присутствующих на рынке, бутылку; оно имеет на этой жуткой бытылке криво наклееные, или вообще отсутствующие этикетки, они иногда упаковывается двойной пробкой (последние три замечания не относятся к новому сорту Парове), каждый раз покупая очередную бутылку из новой партии, мы не представляем вкус и цвет того, что находится внутри. Одним словом - КАТАСТРОФА! Но... какая же ВКУСНАЯ эта катастрофа бывает порой.
Один раз я даже напился вдрызг Жигулями - а дело начиналось очень просто - бутылочка вечерком после работы, выпив ее, и поняв какая это прелесть, от магазинчика отойти уже не смог...
При этом "псевдочестность" Подольцев просто убивает, используя свою солодовню, настоящий шишковой хмель и классическую технологию они пишут настолько банально на этикетке: Хмель, солод, зерно, сахар, дрожжи... Честно, я бы в чужом городе такое "чудо", да еще и в прозрачной бутылке белого стекла, с кривой этикеткой никогда бы не купился. Подол не претендует на какой-то маркетинг, вся информация распространяется "беспроволочным телеграфом", продавцы (особенно летом) прячут его "для своих" в холодильниках чужих компаний. Постоянное желание покупать Подол у меня возникает от интереса (а что будет в этой партии), от любопытства (а как же они сварили пиво в этот раз), от желания промоутировать это пиво в серую массу народа (и у меня получается: за пол-года завоз в "мой" магазинчик стал регулярным и иногда мне пива уже не хватает - разбирают.
По этому поводу позволю себе процетировать Сэма Каладжоне (Sam Calаgione) из его книги "Brewing Up a Business" (по английски красиво, но так же сочно на русский перевести не могу), основателя и владельца одной из самых известных американских мини пивоварен "DogFish Brewery". (перевод мой, на меня ссылаться - D.G)
"...однажды, когда наша машина по наклейке этикеток вышла из строя, я придумал для себя, как малого бизнеса, "философию снежинок". Каждая снежинка уникальна и прекрасна, и поэтому я предположил, что раз уж мы не Будвайзер, то люди не просто простят нам непостоянство вкуса нашего пива и его упаковку, но и наоборот - воспримут это с распростертыми объятиями. Обычный любитель неиндустриального пива переходит от бренда к бренду или стилю, для получения новых впечатлений и узанвания чего-то новенького. Я думал, что эти клиенты будут удовлетворены тем фактом, что наш светлый эль иногда бывает немного светлее, а иногда немного темнее. Мы выяснили, что наши клиенты просто прощают нам все это неувязки. Однако мы стали получать много звонков и выяснилось, что все таки, они ожидают от нас соблюдения стандартов во всех аспектах продукта. Один клиент сказал мне, что он был настолько потрясен качеством и наполненностью нашего Immort Ale - варка, которую можно сравнить с односолодовым виски, и которое позже было признано "Пивом года", по версии "Beer Philadrlphia", поэтому он решил, что покупка нескольких упаковок этого пива и принос их в клуб любителей виски будет классной идеей. Однако купив и открыв одну упаковку он обнаружил, что с этикетками было только 4 бутылки, а две остальных были просто в клею. Я согласился с ним, что нам еще предстоит много работы в отношении наклеивания этикеток, но при этом гарантировал, что внутри самой бутылки пиво остается первоклассным. Но он напомнил мне, что даже если это и правда, все равно то, что мы представили на рынок является абсолютно непрофессиональным подходом. Я извинился, и когда положил трубку задумался на секунду: часть меня была горда тем, что наш продукт не был идеальным, я чувствовал, что это есть отражение экспериментальных инноваций нашей компании. Это как раз и показывало, что мы не огромная, отполированная, стерильная пивоварня. Но чем дольше я об этом думал, тем больше я понимал значение недовольства клиентов. Этот клиент хотел потратить деньги на три упаковки нашего Immort Ale, чем например какой-то масс-продукции. Он пожелал лично идентифицировать себя с Dogfish Head, а мы "опустили" его. Dogfish, в его глазах, отразился очень плохо.
Принцип соответствующий успеху малого бизнеса в том, что если вы не можете конкурировать с большим бизнесом по цене, вы должны быть четко уверены в большей привлекательности вашего продукта перед конкурентами, что должно проявляться во всех аспектах того, что вы предлагаете. Если клиент готов потратить больше на ваш продукт, значит он долженполучить больше от этого продукта любыми возможными путями. Это включает и упаковку и клиентский сервис и продукт как сам по себе..."
перекликается, не правда ли?
в любом случае, удачи Подолу, и хороших варок.
Комментариев нет:
Отправить комментарий