Leff Blonde  Brune с гордостью носят на этикетках своих бутылок надпись "Abbot Ale" (Аббатское Пиво). Так ли это, и чем это подтверждается.

Выдержка из определения по присвоению торгового знака "Сертифицированное Бельгийское Аббатское Пиво" 
Пивоваренные заводы могут использовать данный коллективный товарный знак, если выполняются следующие условия: 
- В случае присутствия на рынке "аббатского пива" до регистрации коллективного товарного знака: 
1. там должны быть связи с существующими / не 
существующими аббатствами 
и 
2. роялти (в порядке оплаты и размере, превалирующем на бельгийском рынке) должны быть оплачены, они могут быть использованы, чтобы помочь: 
- финансированию благотворительной деятельности аббатствa и на другие добрые дела; 
- культурной деятельности / работам, которые способствуют культурному сохранению аббатства, в сочетании с аббатством или другой определеной организации, если аббатства больше нет, 
и
3. любая деятельность, маркетинг или реклама может быть проверена, проверками аббатства или определенной организации. 

По материалам и с моим переводом 
http://www.beerparadise.be/emc.asp?pageId=728 


а вот и сам знак, который должен быть на бутылке "аббатского пива"

Пивные новости. (опубликовано впервые на http://forum.beermir.com/viewtopic.php?t=6987&highlight=)


Восьмая траппистская пивоварня не из Mon-де-Cats (Франция), а из аббатства Zundert (Нидерланды)? 

В последние недели было много слухов, что не должно быть восьми траппистских пивоварен . В аббатстве "Mon-де-Cats" сказали, что они должны стать восьмой траппистской пивоварней. На прошлой неделе, брат Бернард в аббатстве дал пресс-конференцию и с гордостью показывал свое пиво для общественности и журналистов. Но, монахи также сказали, что пиво не будет нести "реальную" эмблему аутентичного логотипа траппистов. Число "официальных" траппистов осталось 7. Однако Есть новые слухи о восьмом траппистском пиве, которое прибывает из аббатства в ... Голландии. 

Является ли Mon-де-Cats восьмой Официальной траппистской пивоварней? 
Нет. 
Брат Бернард был взволнован. Он предполагал появление "Biere -Trappiste des Mon de Cats». Его аббатство, хотя и расположено вблизи бельгийской границы, однако это территория является французский. Таким образом, это будет первое траппистское пиво Франции. Любителям пива во всем мире было очень любопытно, если они могли бы приветствовать восьмую Официальную траппистскую пивоварню.   

Но к сожалению, он не будет восьмой Аутентичной траппистской пивоварней. Наиболее важной причиной является то, что официальное траппистское Пиво должно быть произведено внутри стен аббатства. И потому что, пока нет пивоварни в  Mont des Cats , это условие делает невозможным наличие Аутентичного логотипа траппистов. Но монахи по по-прежнему называют это пиво «Бьере Трапписте. 

Можете ли вы рассказать мне больше о "Biere Trappiste Mont des Cats"? Конечно. Пиво варят в пивоварне, где варится Chimay (аббатство Notr Dam de Scourmont). Алкоголь составляет 7,6%, пиво как и другие сорта траппистов дображивается в бутылке. Но пиво варится в полном сотрудничестве с монахами Mon-де-Cats пиво идет отлично вместе с сыром (монахи Mon-де-Cats производят отличный сыр!) и мясом. 

 


Где я могу купить этот неофициальное траппистское пиво? 
До сих пор пиво из Westvleteren было очень очень редко где можно было получить. Но кажется, что на первом месте сегодня это будет именно пиво Mon-де-Cats, которое еще труднее будет купить. Первая партия насчитывает только 1500 гектолитров. 
Вы можете купить пиво только в магазине монастыря у монахов, и еще в некоторых редких магазинах и пабах во Франции. 

Так значит будет только 7 Аутентичных траппистов? 

Никогда не говори никогда! 

Потому что, есть и хорошие новости из Нидерландов. 
У монахов из аббатства "Maria Toevlucht» в Zundert есть планы начать установку пивоварни в стенах их аббатства. А это значит, что аббатство Zundert, вместо Mon-де-Cats, может понести траппистский логотип, и может стать восьмой официальный пивоварней траппистов. Брат Даниэль подтверждает планы, но все же добавляет, что еще много надо сделать, прежде чем его аббатство назовут восьмой Аутентичной траппистской пивоварней. Если все пойдет хорошо, то первое пиво будет варится в конце 2012 года. 

по материалам и с моим корявым переводом 
http://trappist-beers.com/8th-trappist-beer-not-from-mont-des-cats-france-but-from-abbey-zundert-netherlands/
фотографии с сайта http://trappistbier.wordpress.com/2011/06/09/mont-de-cats-trappiste-voorgesteld/